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“制冰机行业在中国已发展多年，由于种种因素，目前市场规模仍然有限，但是它不容忽视的市场前景还是引来了越来越多的关注。”中国制冷学会副秘书长、全国制冷标准化技术委员会秘书长杨一凡说。
由北京制冷学会发起，中国制冷学会、全国制冷标准化技术委员会等联合主办的“首届全国制冰机行业发展论坛”于2009年9月8日在北京举行。会议吸引了20多家来自北京、上海、重庆、天津等省市的制冰机生产企业的参与。不仅如此，《电器》记者注意到，到场的还有艾默生、恩布拉科等著名压缩机企业和一些制冰机配件企业。
“制冰机按用途可分为家用制冰机、商用制冰机和工业用制冰机。中国有100余家制冰机制造企业，我们目前还没有掌握制冰机产销量和出口量的具体统计数据。”会上，杨一凡详细介绍了中国制冰机行业的生产现状及存在的问题。
马尼托瓦（中国）制冷有限公司市场部经理孙志强向《电器》记者介绍，商用制冰机的年销量仅有5万台，家用制冰机的年销量还远远小于这一数字，由于数量过少，目前还没有确切统计，“中国制冰机行业比较突出的企业也就十几家”。据一位参会人士分析，中国家用制冰机市场容量之所以如此小，主要是由中外饮食习惯和消费文化的差异造成的。“制冰机在中国一直是‘小资’、‘高消费’的象征，除了酒店、酒吧、咖啡馆和会所等高消费场所外，寻常百姓家庭很少有机会接触。”孙志强还说：“目前高端冰箱一般都附有制冰功能，这也抢了不少家用制冰机市场的‘奶酪’。”
杨一凡表示，中国制冰机行业的发展前景还是很广阔的，制冰机不仅能够满足对红酒等饮料的消费要求，在日常生活和生产中的用途也很广泛，比如处理伤口、实验室设备降温、食品保鲜储存等。同时，他强调，中国制冰机行业仍存在许多亟待解决的问题，如研究力量相对薄弱，制冰机标准体系尚不健全等。
据介绍，目前，中国已颁布实施的制冰机相关标准有SB/T10413-2007《雪花冰制冰机》、SB/T10414-2007《片冰制冰机》和JB/T7222-1994《大型氨制冰设备》。GB4706.13-2008《家用和类似用途电器的安全制冷器具冰淇淋机和制冰机的特殊要求》已于2008年12月13日发布，将于2010年4月1日起实施。另外，即将颁布实施的行业标准还有《板冰制冰机》、《船用片冰制冰机》和《管冰制冰机》。尚未批准立项的国家标准有《商用制冰机》和《工业用制冰机》。此外，家用制冰机2007年已开始实施CCC认证，类别为“家用冰箱”，认证标准主要是GB4706.13-2004《家用和类似用途电器的安全制冷器具冰淇淋机和制冰机的特殊要求》。对于商用制冰机是否需要进行CCC认证，目前并无明确规定。但商用制冰机目前已列入国家监督抽查目录，目前执行的标准也是GB4706.13-2004《家用和类似用途电器的安全制冷器具冰淇淋机和制冰机的特殊要求》。
杨一凡表示，由于制冰机行业涉及食品安全，上述标准与认证还远远不够，目前尤其缺少产品性能国家标准。一位企业人士私下对《电器》记者说，制冰机大多是定制生产，由于没有明确的产品性能国家标准，不少企业产品的制冰量都达不到标称值，“一般制冰量为1000千克的制冰机，实际制冰量仅有800千克”。
此次论坛的发起者北京制冷学会呼吁，希望有关设计科研单位、大专院校能积极参与制冰机技术的研究，为行业的创新发展作技术后盾；同时希望制冰机企业、科研和设计单位、大专院校能够广泛合作，积极投入到相关标准制定和新产品开发中。
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